Productontwikkeling

Bij Profish is productontwikkeling niet alleen voorbehouden aan de productontwikkelaars Hein en Ingeborg, maar is het tevens een samenspel van meerdere afdelingen binnen het bedrijf. Profish kent een aantal piekmomenten gedurende het jaar, waarin een groot aantal nieuwe producten wordt ontwikkeld. Productontwikkeling is geen eenrichtingsverkeer. Integendeel, we betrekken onze klanten bij productontwikkelingstrajecten, creëren voor ons en voor hen echte meerwaarde. Wij bieden iedere klant de mogelijkheid om in onze proefkeuken producten te bekijken, te proeven, te ruiken en desgewenst aan te passen.

De mogelijkheden zijn eindeloos: van Bouillabaise tot rijkelijk belegde vissalades en culinaire ovengerechten. De diverse producten kunnen zich meten met gerechten die we in de betere restaurants voorgeschoteld krijgen. Voorbeelden hiervan zijn: Zalm met pesto genovese, Zalm bieslook in bladerdeeg en Kabeljauw met montenauer ham in een traditionele hollandaise saus.